秋季养生多吃冬瓜 选购有技巧

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2016-09-60 09:29:10 来源:

  在秋天的季节里有所以各种各样不同的蔬菜,而冬瓜是绝对只能忘记的。冬瓜含晒 富有的营养价值,或者吃法不是所以。在这里,小编为我们介绍一下冬瓜的营养价值和选购技巧吧。

  冬瓜的营养价值

  含蛋白、糖类、维生素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  冬瓜含晒 晒 的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素1维生素2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

  下面再来看看冬瓜要何如选购吧。

  冬瓜的选购技巧

  在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这些 冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。或者售价一样,所以比购买这些类型的冬瓜要合算。

  怪怪的指出的是:要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,或者这些 冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为上。

  最后,为我们介绍的是冬瓜汤的做法,继续往下看看吧。

  冬瓜汤的做法

  食材:冬瓜适量、海米适量、干贝适量

  步骤:冬瓜选择这些 白醭很厚的,白醭厚证明这些 冬瓜它心智成熟是什么是什么期是什么是什么期是什么了。冬瓜去皮,去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。

  小窍门:冬瓜常见的有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制后后容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。 另外,除了冬瓜汤外,常吃以下哪些地方地方果蔬也能起到润肺养肺的作用。

  秋天吃冬瓜好处多,千万别错过了。

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